24 Carati rosso

24 Carati rosso

22,00 €

L’oro a 24 carati è indiscutibilmente quello di maggior valore. È quello che si regala o si acquista in un momento importante, per celebrare un traguardo, per tenere viva una bella e forte emozione. Il nostro 24 Carati è preziosità ed eccellenza. Le uve provengono solo da quei vigneti che possono vantare la migliore esposizione e da grappoli attentamente selezionati, i cui acini vengono raccolti al perfetto grado di maturazione, da mani attente, esperte e delicate.
È un vino studiato, per mirare alla perfezione.

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Descrizione

Premi

24 CARATI ROSSO 2021
Migliori Vini Italiani – Luca Maroni

24 CARATI ROSSO 2019
Mondus Vini Gold
Migliori Vini Italiani – Luca Maroni

Tipologia

Vino Rosso Italia

Vigneti

Vecchi vigneti, nei colli ancaranesi, allevati a filari guyot

Suolo

I terreni su cui sono i vigneti hanno caratteristiche morfologiche varie e composite con forte presenza di zone calcaree ricche di galestro e argillosi; si trovano a un’altitudine di 294 metri s.l.m., con esposizione a Ovest/ Sud-Ovest

Densità d’impianto

5000 ceppi/Ha

Vinificazione

Uve esclusivamente raccolte a mano e poi selezionate tramite tavolo di cernita. Pressatura e diraspatura delle uve molto soffice e successiva fermentazione in acciaio a temperatura controllata intorno ai 24° – 26°C (senza aggiunta di lieviti esterni), Frequenti rimontaggi dei mosti e délestages

Affinamento

Parte del vino viene posto in Tonneau di pregiati legni Americani per in periodo affinamento di 12 mesi per poi essere destinato alle fasi preparatorie dell’imbottigliamento e della una successiva fase di breve affinamento in vetro prima della sua commercializzazione

Caratteristiche Organolettiche

Colore rosso rubino intenso , carico ed elegante, profumo ampio e complesso, fruttato, con sentori di prugne, ciliegia e note di tabacco, vaniglia, leggermente speziato. Vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili

Informazioni aggiuntive

Peso 1,3 kg
Il 24 Carati è un vino prezioso, capace di regalare sensazioni degustative assolutamente uniche, specie se abbinato a piatti dalla spiccata sapidità, compensata e valorizzata dalla morbidezza del calice.
Allo stesso modo, si sposa egregiamente a piatti con prevalente succulenza, i quali hanno bisogno di essere accompagnati da vini caratterizzati da una lieve astringenza, tipica dei grandi rossi, e del 24 Carati stesso, ottenuti da vitigni caratterizzati da marcata tannicità.
Per permettergli di sprigionare al meglio sentori, profumi e note di degustazione, va servito ad una temperatura tra i 18° ed i 20°.
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